ほんのり日本酒が香る
ちょっぴり大人向けのパウンドケーキ
所々に忍ぶ梅実の味わいがポイントの酒粕ケーキ。
ヒルホテル サンピア伊賀の地元、三重県伊賀市の老舗酒蔵「大田酒造」の酒かすと梅酒の梅実を使用。酒蔵のご厚意により、代表銘柄「半蔵」の名をいただきました。
地域おこし団体「伊賀・島ヶ原おかみさんの会」からレシピを継承し、地元の食材を活用するという志を守りながら、サンピア伊賀独自の改良を重ねました。羅漢果（らかんか）やトウモロコシから作られた自然由来の糖質ゼロ甘味料「ラカント」を配合し、カロリーオフを目指したのはその一つ。
また、清酒・梅酒の材料として役目を終えた酒かすや梅実を定期的に仕入れることで、酒造りのサステナビリティにも貢献しています。
伊賀の地の豊かな恵み「忍び半蔵ケーキ」。和みのティータイムをお楽しみください。
★卵・小麦は伊賀産、バターは三重県産の生乳使用・県内製造
IGAMONO 認定品
伊賀の風土と暮らしがひそかに育んだ伊賀流産品、
伊賀の匠の知恵と技が結集した優良な商品たち、
その栽培や製造加工、モノづくりに専心する人々を含めて、
IGAMONO（いがもの）と呼びます。
