武士の肝を養うお漬物 養肝漬
弊店が位置する伊賀地方は、布引山系、鈴鹿山系を背後に水は伏流水に恵まれ、また伊賀盆地の寒暖の差のある気候は霧深く、酒や漬物等の醸造に伊賀独特の影響を与えています。
慶応元年創業の弊店は、六代に渡り養肝漬を造りつづけて参りました。
現在も明治時代に製作された大型木製樽を使用し、こだわりのある醸造をしております。
養肝漬二年熟成x5本
IGAMONO 認定品
伊賀の風土と暮らしがひそかに育んだ伊賀流産品、
伊賀の匠の知恵と技が結集した優良な商品たち、
その栽培や製造加工、モノづくりに専心する人々を含めて、
IGAMONO(いがもの)と呼びます。